講到韓國飲食,第一印象應該就是辣吧!韓國人無辣可是食不下嚥,又因為冬天冷,所以醃漬物特別多,像是醃泡菜(김치),就有很多種,一般比較熟悉的是白菜,另外小黃瓜、芝麻葉、小蘿蔔、辣椒葉、芹菜、甜菜、桔梗、蒜苗...醃了都叫泡菜,只是食材不同罷了。
這禮拜上韓國飲食單元,所以每班都安排了二堂課實際來做韓國菜。就做最簡單的잡채,其實就是冬粉拌蔬菜。
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以上三位分別來自日本、法國和巴西,巴西同學家是開餐廳的,一進廚房就食神上身。

料理方法不難,不過比較特別的是韓國人會把蛋白和蛋黃分開,然後各自煎熟後分別切成一片片,再和其他材料拌在一起,據說是增添顏色啦!我還是比較喜歡台灣把蛋打散的作法(好想吃蛋炒飯...)
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這就是成品啦!在台灣可能會在鍋裡把所有東西拌炒,韓國喜歡各自料理後放涼一陣再用拌的,吃起來就不是那麼熱呼呼了,不過自己做得怎麼樣都得說好吃!(是真的好吃啊~別忘了我們班有食神!)
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還有韓國人吃飯啊,碗是不能端起來的,只有一隻手拿餐具吃,有種說法是認為只有乞丐才會端碗吃飯。和別人一起喝酒時,不能自己倒酒,不然坐你對面那個人會倒楣喔!難怪看韓國人吃飯時都拼命幫別人倒酒,整個很忙。

韓國的雞料理很多,可能他們養得雞都比較小,動不動就把整隻雞放進鍋裡。前幾天就和同學去東大門吃「陳奶奶的一隻雞」(不曉得是不是傳說中那個陳奶奶,但人真的挺多的),美賣!
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還有韓國人很愛叫外賣,叫外賣不希奇,神奇的是不論人在哪兒都可以叫,老師說過登山也可以叫外賣。話說上回去漢江時,就親眼目睹有外賣送來給釣客,不知道這要怎麼叫啊?
釣客:麻煩送二碗炸醬麵來。
餐館:好的,請問送到哪裡?
釣客:我在漢江南邊,蠶室大橋和清潭大橋之間,有3支釣桿和4條魚的就是我啦~(最好是這樣送得到...)


上次去南大門時還看到厲害的阿祖媽,頂上功夫了得送外賣。
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其實在韓國吃並不便宜,一般餐館或小吃街內一碗炸醬麵最少5000韓元,路邊的布帳馬車一串烤雞肉串也要1500韓元,但是可以年糕吃到飽,算是一點小小福利。
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好想念士林夜市啊...蜜酥雞排、蔥油餅!먹고 싶어요!
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留言列表 (2)

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  • lan
  • 雞看起來好可怕…
    那個冬粉看起來很涼…(看的我肚子都冷了)
  • 雞很可怕???可是吃下肚很可口吔~
    冬粉是涼的...還是熱呼呼的好吃
    話說今天中午吃了語學堂餐廳的糖醋肉
    嗯...整個是在吃麵皮啊~

    yenchu0214 於 2010/10/25 13:32 回覆

  • 林小美
  • 請問...ㄚ那隻雞的肚子插甚麼? 山藥? 蘿蔔??
  • 馬鈴薯吧...有點忘了,要吃了才知道,哈哈~

    yenchu0214 於 2010/11/14 20:31 回覆